L’arte della pizza tra creatività e ricerca
Punto di incontro tra creatività e sperimentazione, dove ogni pizza nasce dall’equilibrio perfetto tra impasto, materie prime eccellenti e abbinamenti ricercati. Un’esperienza pensata per chi ama i sapori autentici e la cura dei dettagli.
INDIRIZZO
Viale I Maggio, 11, Cardito (NA)
BOTTEGA
BRUNER
+39 081 830 5289
P.IVA: 08738281214
ORARI
Lunedì: chiusi
Matedì - Venerdì: 13:00 - 15:00 / 19:00 - 00:00
Sabato - Domenica: 19:00 - 00:00
L'ARTE DELLA PIZZA
BOTTEGA BRUNER
Punto di incontro tra creatività e sperimentazione, dove ogni pizza nasce dall’equilibrio perfetto tra impasto, materie prime eccellenti e abbinamenti ricercati. Un’esperienza pensata per chi ama i sapori autentici e la cura dei dettagli.
PIZZACHEF
ALESSANDRO BRUNER
Alessandro Bruner è il cuore e la mente dietro Bottega Bruner. Con un background da chef maturato in ristoranti di alta cucina, tra cui il rinomato "La Pergola" del Rome Cavalieri Waldorf Astoria, ha portato nella sua pizzeria l’approccio raffinato e meticoloso della ristorazione d’autore. Ogni sua creazione è frutto di studio, passione e di una costante ricerca delle migliori materie prime.
Il menù di Bottega Bruner è diviso in due categorie: le Classiche e le Creative. Le prime celebrano i sapori intramontabili, con ingredienti selezionati che esaltano la qualità della tradizione. Tra queste spicca la Margherita DOC, con pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano 36 mesi e olio EVO biologico.
Le pizze Creative nascono dall’incontro tra tecniche raffinate e abbinamenti inaspettati, sempre nel rispetto dell’equilibrio di sapori e consistenze. Un esempio? La "Delicata", con pomodorini datterini cotti a vapore, culatello di Zibello DOP, mozzarella di bufala campana DOP, chips di grana 36 mesi e olio EVO biologico. Ogni morso è un viaggio tra gusto e sperimentazione.
MENU
BOTTEGA BRUNER
Scopri il menù: Pizze classiche, Pizze creative e Padellini, la Selezione di Fritti della Bottega e i Dolci Homemade
ABOUT US
IL NOSTRO LOCALE
Situata a Cardito, Bottega Bruner accoglie i suoi ospiti in un ambiente dal design essenziale e curato, in un’atmosfera calda e rilassante. La scelta di materiali eco-friendly e una mise en place minimalista riflettono l’attenzione per la sostenibilità e l’eleganza discreta. Il locale dispone anche di spazi all’aperto e di una terrazza, perfetti per godersi un momento di gusto in totale relax.
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